ケーキハウス・ツマガリ:甲陽園のお菓子工房

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WEB広報室

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日時:2007年1月29日
件名:残念に思ったので。

いつも、美味しいお菓子を、堪能させていただいております。
中でも、シュークリームは、一番の大好物です。
じつは、先日少し残念に思ったことがありました。
びっくりして、もう一度、同じ辺りをかじったら、また「キン!」

どうやらシュークリームを乗せてあるアルミホイルの金気が、皮に、移っていたようです。
今までは、このような事は無く、今回初めてだったので、きっと不可抗力なのだろうとは思うのですが、せっかくのお菓子が台無しに
なってしまうのは忍びないと思います。

アルミホイルの材質ではなく、紙製などの、ほかの材質に変更していただけると、こういった悲劇もさけられるのでは?と思いました。

差し出がましいメール、お許しくださいませ。

日時:2007年1月30日
件名:プレゼント、頂戴いたしました。

昨日、金気の味がした件について、メールを差し上げ、早速、担当者の方からの対応ぶりに、強い感銘を受けました。
そして、立派なクッキーの詰めあわせまでプレゼントしていただいて申し訳なく思っております。ありがたく、頂戴いたします。

ど素人の、小ざかしい、ぶしつけな行為だったにもかかわらず、真剣に耳を傾けてくださって本当に感謝いたしております。
自社の商品に対して、常に、向上を目指していらっしゃる姿勢が、ひしひしと伝わってまいります。
本当にお菓子は繊細です。どんなに万全を期したつもりでも、思いもよらぬ所で、お菓子が泣いている事があるのですね。

ツマガリ様のスタッフの皆様の「力」を信じております。
こらからも、ドンドン。進化してください。応援しています。

日時:2007年3月14日
件名:チョッと気になりましたので

私は、ツマガリのシュークリームと焼き菓子が大好きで
いつも、本店で、購入させていただいています。
シュークリームの件では大変誠意あるご対応をいただき、本当に感謝しています。
シュークリームを積み重ねてショーケースに入れる事を、御止めになられたのですね。おかげさまで、その後、金気を感じることも
無く、美味しくいただいています。

先日も、お気に入りの焼き菓子を、数点、自宅用に購入して帰りました。
その中で、個包装タイプの「バターカステラ」が、いつもと、ちょっと違うように感じました。
製法か、配合か、材料か、何か変更されたのでしょうか。
お店で購入するときから、「あれ?なんだか、いつもより高さが無い(小さいな)。」と気にはなっていました。
そして、食べてみると、生地の下の方のキメが詰まった感じで、
ふんわり感が無く、モッチリ気味。お世辞にも、「口どけよく」とは思えない。素人判断で恐縮ですが、
「死んだ生地」が下層に貯まった感じ。

味も、いつもは、もっと洋酒がふんわり香るのに、今回のは、卵の焼けた香ばしさが勝っていて、洋酒の香りが負けている。

知人にあげようと思って、2個購入したのですが、止めておこうと思います。
このバターカステラは、賞味期限3月18日のものです。

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