ケーキハウス・ツマガリ:甲陽園のお菓子工房

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大丸梅田店 紹介ページ

店長インタビュー:店長  北川 承春

お菓子に負けないくらいの接客の味を感じていただければと思います。

おすすめお菓子とお茶のサービスでほっこり

Q.お客さまに楽しんでいただく工夫がいろいろあるそうですね?

はい。包装などでお待たせする間に、お菓子の試食とお茶のサービスをご用意しています。デパートの地下は混雑していますし、休憩する場所もありませんでしょ。ちょっとひと息入れていただけたら、と思いましてね。
ツマガリのお菓子は種類が多いので、ご来店のたびにいろんな味を楽しんでもらって、「これも、おいしいわね」とちょっと会話も弾みますしね。

それから、本店の職人が作った飴細工やマジパンの人形などを、季節ごとにいろいろ展示しておりまして、これを楽しみに来てくださる方も多いんですよ。とっても表情豊かで、お菓子じゃないみたいでしょう?
ツマガリは、もう何を置いてもお客さま中心。ただお買い物するだけじゃなく、楽しんでいただけるように、いつもいろんなことを考えています。

人気のチョコレートは夏場でも一部販売しています

Q.熱烈なファンが多いとか。

ありがとうございます!(笑)。ツマガリ社長からもね、お客さま一人ひとりが喜んでくださっているかどうかだけを考えて、といつも言われています。
新人もベテラン社員も全員が同じ気持ちで、いつも「いい心」でお客さまをお迎えできるようにとアドバイスしています。

Q.いつも「いい心で」ってとても難しいと思うのですが?

そうですね、一日は長いですから、朝に来られたお客さまには良いサービスができても、夕方になって疲れた愛想のない顔で接客していてはダメですよね。いつ、どなたが来られても、心からの笑顔で対応するためには、自分自身がいい心持ちでないとできないと思います。

Q.北川店長はどのように心がけておられるのですか?

私の場合は、自分の親兄弟が来てくれたときと同じような気持ちで接するようにしています。身内には少しでもいい思いをさせてあげたいと思いますでしょ。

ツマガリのお菓子は、どれを召し上がっていただいても満足していただけるので、販売員の私たちはそういった意味では楽させてもらっています(楽)。だからその分、お菓子に負けないくらいの接客の味をご提供できたらと思っております。

ラッピングギフトは細かなご要望にもお応えします

Q.お客さまへのメッセージを聞かせてください。

先ほども申しましたが、できるだけお客さまのご要望にお応えできるようにスタッフ一同努めておりますので、何かご希望がありましたらお声がけください。
たとえば、焼菓子とかクッキーのラッピングギフトはいろいろと揃えていますが、ご希望のお菓子に中身を変えることもできます。ちょっとお時間をいただいたり、内容によっては数日前にご依頼いただかないといけない場合もありますが、まずはご相談いただければと思います。

それから、人気のクッキーは通販では詰め合わせだけになりますけど、こちらにお越しいただければ個別に好きなものをお選びいただけます。チョコレートも夏場は数が少なめですがご用意していますので、どうぞお立ち寄りください。

梅田店ちょっといい話

「初めてのおつかい」に遭遇!その次の日に、かわいいお手紙をいただきました。

昨年のこと。小さな女の子が一人でご来店されました。ぱっと見て「これは初めてのおつかいだな」と分かりました。手にはお金をぎゅっと握りしめて、少し緊張した様子・・・。
いつも通り大人のお客さまと同じように対応し、ご希望のクッキーをお包みして、試食のお菓子を召し上がっていただきました。女の子がニコニコして帰って行かれると、その先にはこっそり様子を見守っていたお母さま方の姿が。ちゃんとお買い物できたようで、ほっとしました(笑)。

その次の日、女の子から「おいしかったです」とかわいいお手紙が大丸に届き、私は表彰状をいただいてしまいました。その手紙はいつも持っていて、ときどき眺めています。

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