おいしいお茶で楽しみたい：ケーキハウスツマガリ


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お菓子のおいしさは、一緒にいただく飲み物の楽しみ方でもっと広がります。
気分に応じていろいろなお茶を用意すれば、同じお菓子でもまた違った風味が楽しめるもの。期間限定のお菓子だけでなく、定番のクッキーや焼菓子にも合う飲み物をご紹介します。

野バラの実を乾燥させてつくるお茶で、ビタミンCが非常に多く含まれることから、美容に高い効果があると言われています。

［成分］

ビタミンCは、レモン果汁の約7倍。リコピンは、トマトの約8倍。βカロチンは、トマトの約20倍。ミネラル、カルシウム、鉄分、マンガン等も非常に豊富。ノンカフェイン。

［効能］

コラーゲンを正常に作用させて日焼け後のシミ予防。肌荒れの回復に効果的。イライラや老化の原因となる活性酸素を消去。利尿作用を促進し、むくみを解消。

［飲み方のポイント］

日本での緑茶のように南米の家庭で一般的に飲まれているお茶ですが、コーヒー、紅茶と並んで世界3大飲料のひとつで「飲む野菜」と言われています。正式名ジェルバ・マテのジェルバは、「ハーブ」という意味のスペイン語です。

［成分］

鉄分とカルシウムは、烏龍茶の3倍。ポリフェノールの一種であるフラボノイドが豊富。カフェインをほとんど含まない。

［効能］

疲労回復、滋養強壮。集中力を高める。栄養が高い。

［飲み方のポイント］

南米ではマテ壷に茶葉を入れ、ボンビージャというストローのようなもので回しのみをしますが、普通のポットで代用できます。
ポットに茶葉を入れ、75～85度くらいのお湯を注ぎ、少し蒸らします。
焙じ茶に似た香ばしさがあり、日本人にも飲みやすい味です。ハチミツ、レモン、リキュールを加えてもおいしくいただけます。

とっておきのお菓子に個性的な香りとコクをもつプーア－ル茶。親しい仲間との話をさらに弾ませてくれます。やさしい香りの菊花茶を少量ブレンドすると、さらに楽しさはアップ。

［成分］

プーアール茶は、緑茶を黒コウジ菌で３年以上発酵させたもので、ビタミンＢ群やミネラルの亜鉛、マグネシウムを豊富に含む。

［効能］

健康維持。ダイエット。
菊花には、解熱・解毒など。

［飲み方のポイント］

お子様から年配の方まで幅広い年齢層に喜ばれそうなのが、マシュマロココアです。
ココアは、なんと古代メキシコのアステカ文明のころから万能薬として飲まれていました。

［成分］

ポリフェノール、ビタミン、ミネラルが豊富。カルシウム、亜鉛をはじめ、マグネシウム、カリウム、鉄、銅などをバランスよく含む。
ココアに含まれるビタミンは老化を防ぐパントテン酸や皮膚や粘膜を保護するナイアシンが多く、脂質にはコレステロール値を下げるオレイン酸やリノール酸を含む。

［効能］

活性酸素を抑え、ガンや生活習慣病の予防。
血行促進。冷え性の改善。動脈硬化予防。便秘改善。皮膚機能維持改善。糖尿病予防。骨の強化。

［飲み方のポイント］